Bami goreng met kip en prei

kies aantal personen:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 g kipfilet
  • 20 g selderij
  • 500 g prei
  • 400 g mie
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 1 mix voor pinda satésaus
  • 2 el ketjap manis
  • 1 snufje zout
  • 1 tl sambal oelek
  • 37 g mix voor bami speciaal
  • 2 el seroendeng
  • 1 snufje peper zwart
  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en laat deze in een vergiet uitlekken.
  2. Pel en snipper de ui en de knoflook. Bewaar enkele takjes selderij voor garnering en snijd de rest fijn.
  3. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak hierin de blokjes kip rondom bruin.
  4. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze 2 minuten mee. Bak de prei en schep regelmatig om  en laat alles in ca. 5 minuten gaar worden.
  5. Voeg de gewelde groentemix, de gekookte mie en de kruidenmix uit het pakje toe en laat het gerecht al omscheppend goed warm worden. Voeg tijdens het omscheppen, als de bami te droog wordt, een klein scheutje water toe.
  6. Voegt de gekookte mie en de kruidenmix voor bami speciaal uit het pakje toe. Breng het gerecht op smaak met de ketjap, de sambal en wat peper en zout. Schep de selderij erdoor.
  7. Bereid de pindasaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  8. Bestrooi de bami goreng met seroendeng en garneer met takjes bladselderij. Serveer de pindasaus er apart bij.