Preitaartjes met ham, cheddar en basilicum
kies aantal personen:
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 g prei
- 1 rol flammkuchendeeg
- 50 ml slagroom
- 3 el fijngesneden basilicum
- 2 tl mosterdpoeder
- 50 g cheddar, geraspt
- 150 g gerookte ham, in blokjes
- Ook nodig: 4 taartvormpjes 14 cm Ø, ingevet
- Verwarm de oven voor op 240°C.
- Snijd de prei in dunne ringetjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei zacht in 4 min. Rol het deeg uit en leg mét het papier op de bakplaat. Snijd het deeg in 4 stukken. Klop het ei los en meng met de slagroom, het basilicum, de mosterdpoeder en cheddar.
- Schep de ham door de prei en verdeel de prei over de deegbodems. Verdeel het ei-kaas mengsel over de prei.
- Bak de quiches in de voorverwarmde oven in 12-15 min. goudbruin en gaar. Lekker met een frisse bladsalade.
